Was an der Eistheke sichtbar ist, zeigt nur einen Teil der Arbeit. Warum Herstellung, Vorbereitung und das Handwerk hinter einer Kugel Eis mehr Wertschätzung verdienen.

Warum enthält handwerkliches Gelato weniger Luft? Wir erklären, wie Lufteinschlag, Rezeptur und ausgewählte Zutaten Geschmack und Konsistenz beeinflussen.

Sunset Mandel verbindet sizilianische Avola-Mandeln, Aprikosen-Marmorierung ohne Zuckerzusatz und glutenfreien Sacher-Crunch – eine limitierte Herbstsorte aus unserer Eismanufaktur.

Herbstgold und Pflaume-Zimt: Zwei saisonale Eiskreationen mit Feige, Walnuss, Waldhonig und aromatischen Pflaumen – handgemacht in Wertheim.

Unser Eislabor in der Il Gelato Eismanufaktur in Wertheim: Hier entstehen handgemachte Gelato-Sorten mit Präzision, Erfahrung und viel Liebe zum Handwerk.

Aus Bio-Kräuterheu aus dem Thüringer Wald haben wir eine feine Heu-Infusion hergestellt – behutsam, langsam und mit viel Respekt vor dem Rohstoff. Dazu kommen selbst verarbeitete Himbeeren und eine hausgemachte Goji-Beeren-Marmorierung.

Italienische Kaffeekultur bei Il Gelato in Wertheim: Entdecken Sie Caffè Mokaflor aus Florenz – traditionell geröstet, aromatisch und mit Leidenschaft serviert.

Pistazien aus Bronte in Sizilien – das grüne Gold Italiens. Handgeerntet auf vulkanischem Boden und in unserer Eismanufaktur verarbeitet: echt, natürlich und handwerklich hergestellt in Wertheim.

Zafferano e Pistacchio di Bronte: Safran trifft auf Pistazie aus Bronte – eine aromatische Gelato-Kreation aus unserer Eismanufaktur in Wertheim.

Ruby-Schokolade ist eine eigenständige Schokoladensorte mit natürlicher rosafarbener Tönung. Sie entsteht aus besonderen Ruby-Kakaobohnen und überzeugt mit fruchtig-säuerlichem Geschmack – ganz ohne künstliche Farbstoffe.

Tiramisù-Eis neu interpretiert: Inspiriert vom italienischen Klassiker, verfeinert mit Ricotta statt Mascarpone und knusprigem Keks-Crumble. Eine leichtere, moderne Variante mit intensivem Kaffee- und Kakaoaroma.