Tiramisú

Woher kommt der Name Tiramisu?

Das Wort „Tiramisù“ stammt aus dem Dialekt von Treviso, einer Stadt in der Region Venetien nahe Venedig. Wörtlich lässt sich der Ausdruck mit„Zieh mich hoch“, „Heb mich auf“ oder sinngemäß auch mit „Mach mir neuen Schwung“ übersetzen.

Diese Bedeutungen passen perfekt zum klassischen Dessert, denn Tiramisu vereint Zutaten, die als belebend und kräftigend gelten:Kaffee, Kakao, cremiger Käse und eine feine Süße – ein Dessert, das wach macht, tröstet und einfach glücklich macht.

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Unser Tiramisu-Eis – neu

interpretiert

Wie es sich für eine handwerkliche Eismanufaktur gehört, haben wir uns erlaubt, den Klassiker neu zu denken 😉

Statt des traditionellen Mascarpone verwenden wir feinen Ricotta, der dem Eis eine leichtere, frischere Cremigkeit verleiht.Anstelle der klassischen Löffelbiskuits kommen bei uns knusprige Crumble-Kekse zum Einsatz, die für Struktur und einen spannenden Kontrast sorgen.

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Tradition trifft Eismanufaktur

So entsteht ein Tiramisu-Eis, das den Charakter des Originals bewahrt, aber zugleich moderner, leichter und überraschend ist.Eine Hommage an die italienische Dessertkultur – interpretiert auf unsere Art, mit Respekt vor der Tradition und Freude am Experimentieren.