Caffè Mokaflor Florentiner Kaffeekultur bei Il Gelato Eismanufaktur

Eine Freundschaft, die mit Kaffee begann

Kaffee ist in Italien kein einfacher Wachmacher er ist ein Ritual, ein Moment der Begegnung, ein Symbol für Genuss und Lebensfreude. Darum setzen wir bei Il Gelato Eismanufaktur in Wertheim auf Caffè Mokaflor aus Florenz eine der traditionsreichsten Röstereien Italiens, mit der uns eine besondere Geschichte verbindet.

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Unsere Zusammenarbeit mit Mokaflor begann lange bevor Il Gelato überhaupt entstand. In unseren früheren Jahren im Rheinland führten wir ein eigenes Unternehmen, das sich auf italienische Kaffeemaschinen spezialisierte. Wir belieferten Cafés, betreuten Kunden, schulten Baristas und arbeiteten Seite an Seite mit den Experten von Mokaflor. Diese Partnerschaft ist über die Jahre zu einer echten Freundschaft geworden, die wir bis heute pflegen nun mitten in Wertheim, im Herzen Deutschlands.

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Warum Mokaflor?

Weil Mokaflor eine Philosophie lebt, die perfekt zu uns passt: Tradition, Leidenschaft und Qualität ohne Kompromisse.

Seit 1950 röstet Mokaflor in Florenz feinste Arabica und Robusta-Bohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Jede Mischung wird langsam und schonend in der Trommel veredelt, um die natürlichen Aromen der Bohne zu bewahren das Ergebnis: ein runder, eleganter und unverwechselbarer Geschmack.

Was uns besonders begeistert:

• 🌱 Nachhaltige Herkunft und faire Auswahl der Rohkaffees

• 🔥 Langsame Trommelröstung  für harmonischen Körper und feine Crema

• 🇮🇹 Italienische Seele in jeder Tasse

Diese Werte sind auch die Grundlage unserer Eismanufaktur. Denn wie beim Eis gilt: Nur aus ehrlichen Zutaten und echter Handwerkskunst entsteht wahrer Genuss.

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Unsere Mokaflor Mischungen

Jede Kaffeekomposition von Mokaflor hat ihren eigenen Charakter von mild und elegant bis kräftig und intensiv. In unserer Eismanufaktur arbeiten wir mit 2 verschiedenen Sorten, um für jeden Geschmack das Richtige zu bieten:

• ☕ Miscela Oro (80 % Arabica / 20 % Robusta) der Klassiker mit weichem, ausgewogenem Aroma, mildem Körper und einer feinen Crema.

• ☕ Miscela Rossa (60 % Arabica / 40 % Robusta) typisch italienisch: vollmundig, intensiv, mit dichter Crema und leicht würzigen Noten. Perfekt für Espresso-Liebhaber.

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Von Florenz bis Wertheim echter Geschmack mit Seele

Bei uns genießt man Mokaflor nicht nur als Espresso oder Cappuccino, sondern auch als besonderen Moment: den Affogato al Caffè  eine Kugel unseres handgemachten Vanilleeises Madagaskar, übergossen mit heißem Mokaflor-Espresso. Ein kleiner Moment Dolce Vita, mitten in Wertheim.

Unsere Gäste spüren sofort, was uns verbindet: dieselbe Leidenschaft, dieselbe Qualität, dieselbe Seele. Caffè Mokaflor ist nicht nur ein Kaffee es ist Teil unserer Geschichte und ein Stück Italien, das wir jeden Tag mit euch teilen.